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CV de CHEF DE CUISINE / CHEF DE PRODUCTION, cherche un emploi de CHEF DE CUISINE GERANT DE COLLECTIVITE / cuisiniers.enligne-fr.com

cuisiniers.enligne-fr.com : cv

Emploi de CHEF DE CUISINE / PATISSIER GERANT DE COLLECTIVITE

Code CV : 5be75b8dbe1ab92c
Date de dernière connexion : 2018-11-23

Monsieur FR... N...
....
98803 NOUMEA
New Caledonia




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : MARINE NATIONALE
Taille de l'entreprise : + de 1000 salariés
Fonction actuelle : CHEF DE CUISINE
Nombre d'années à ce poste : + de 15 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 6 à 10 personnes
Salaire annuel : 40000.00 EUR
Expérience Totale : + de 15 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate
Poste recherché:
Fonctions: CHEF DE PRODUCTION, CHEF DE CUISINE / PATISSIER, GERANT DE COLLECTIVITE
Secteur d'activité: RESTAURATION, ,

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, CDD Intermittent, Interim, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Temps partiel, En alternance, Journalier, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 30000.00 / 0.00 EUR
Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac
Dernier diplome : BAC PRO RESTAURATION CUISINE CAP PATISSIER CONFISEUR CHOCOLATIER GLACIER
Niveau d'études actuel : Bac
Autres Formations :


Mobilité :
nc
Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés


Permis VL, PL, véhicules spéciaux
PERMIS B ET COTIER

Langues
Anglais : Intermédiaire



CV :

Monsieur FR... N
98803 NOUMEA
New Caledonia


Bon relationnel et
enthousiaste
Adaptabilité, sens de l’organisation et polyvalence
Sens de la responsabilité


Capacité à travailler en autonomie


Passionné et innovateur COMPETENCES CLESCHEF DE CUISINE



Responsable d'équipe

HACCP

Etablir des menus

Confectionner les plats

Réceptionner, vérifier les
marchandises

Réaliser des repas gastronomiques

Réaliser
des coquetelsPATISSIER



Réaliser des grosses pièces,

où dresser à
l'assiette

Décors en sucre

Décors en chocolatBRANCARDIER



PSE 1 et PSE 2 (secourisme)

Accompagnateur caisson hyperbare

(pour
la plongée sous marine)
PARCOURS
PROFESSIONNEL

De 1994 à ce jour :

MARINE
NATIONALE
q CHEF DE CUISINE



q PATISSIER



q SECOND DE CUISINE, ADJUDANT DE COMPAGNIE (PH Jeanne d'Arc)responsable de 25 personnes.



q BRANCARDIER, ACCOMPAGNATEUR CAISSON HYPERBARE



q PARTICIPATION A LA COUPE DU MONDE CULINAIRE 2006 AULUXEMBOURG (2 Médailles d'argent)
Juin 1993 à Mai 1994

q CUISINIER à Les Edelweiss à LA FOULY et Au Vieux Verbier à VERBIER en
SUISSE.

DIPLOMES ET FORMATIONS
2013


















PSE 1, PSE 2 et
Accompagnateur caisson
2007

BST Gérant d'établissement de
restauration collective
1995

BAT Cuisine (Marine
Nationale)
1994

Ecole de Maistrance (sous
officiers) à Brest (29)
1993

CAP Pâtissier, Confiseur,
Chocolatier, Glacier à Tours (37)
1992

BAC PRO Restauration option
Cuisine à Noirmoutier (85)
1991

BEP Serveur à Noirmoutier
(85) et BNS
1990

CAP BEP Cuisine à Noirmoutier
(85)
1988

Brevet
des Collèges




Lettre de candidature

Monsieur FR... N
98803 NOUMEA
New Caledonia

Emploi de CHEF DE CUISINE / PATISSIER GERANT DE COLLECTIVITE


Bonjour Madame, Monsieur,


Je me permet de vous écrire et de vous présenter mon CV.
Je termine ma carrière de Marin d'Etat, après plus de 24 ans,où j'ai pu m'épanouir dans les métiers de la restauration;
En tant que Chef de cuisine, Responsable de formations cuisine, patisserie, HACCP.
Réaliser des menus, préparer et réceptionner des commandes, organiser et travailler en équipe.
Aprés avoir effectuer plusieurs affectations embarquées et des sejours à l'étranger, la mobilité et l'éloignement de ma famille ne me font pas peur.
Travailler dans un grand groupe comme le votre pourrait être une nouvelle motivation, où je pourrais apporter mon expérience.
Je vous remercie de l"attention que vous porterez à ma candidature.
Dans l'attente de votre réponse Veuillez agréer, madame, monsieur, mes salutations distinguées.

Monsieur FR... N...


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(Anonyme)

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