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cuisiniers.enligne-fr.com : cv

Emploi de chef de cuisine pour motor yacht

Code CV : 58e3f3d12f13bdd7
Date de dernière connexion : 2017-04-04

Monsieur Ch... G...
....
74100 Ambilly
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Restauration
Taille de l'entreprise : 21 à 50 salariés
Fonction actuelle : Chef de cuisine
Nombre d'années à ce poste : + de 15 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 11 à 20 personnes
Salaire annuel : 70000.00 EUR
Expérience Totale : + de 15 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: chef de cuisine, ,
Secteur d'activité: motor yacht, ,

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, CDD Intermittent, Interim, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Temps partiel, En alternance, Journalier, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 0.00 / 0.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac+2
Dernier diplome :
Niveau d'études actuel : Bac+2
Autres Formations :


Mobilité :
nc

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés


Permis VL, PL, véhicules spéciaux


Langues
Français : Courant
Anglais : Langue de travail


CV :

Monsieur Ch... G
74100 Ambilly
France


Parcours Professionnel :



10/12 à 01/2017 Executif
chef du navire le Boréal ,compagnie des iles du Ponant

Navire de 220 passagers et 130 membres
d’équipages

Brigade de 22 cuisiniers

Ducasse
conseil …

buffet
thématique sur le déjeuner et service à l’assiette au diner

Catégorie de luxe



05/09 à 10/12 : chef de
cuisine de l’hôtel Saint-Christophe à la Baule

Maitre
restaurateur



12/08 à 05/09 : Executif
chef Relais châteaux Cap Est Lagoon resort en Martinique



05/05 à 12/08 : propriétaire
et gérant de La Table des Flots (Loire
Atlantique)

Chambres d hôtes, restaurant
gastronomique de 25cvts



Executif
chef à Moscou 6 mois(Le Carré Blanc)

Conseiller restauration à Moscou pour l
ouverture restaurant Français



10/03 à 04/05 : Gérant
du Château du Boisniard (Vendée)

Hôtel (20 chambres 4*)

Restaurant Gastronomique 40cvts

Banquet (mariage, repas de famille, le
groupe superU…) 400cvts

Séminaire (Catimini, Louis Vuitton, CWF,
Renault…) 40cvts



05/98 à10/03 : Directeur
de la restauration, et de l hébergement de l hôtel Bellevue (suisse)

Hôtel (25 chambres 4*)

Restaurant gastronomique de 40cvts

Brasserie, terrasse sur le balcon du Léman
150cvts

Séminaire (siège social de la Banque
Cantonale Vaudoise)



Juin 98 brevet de chef d entreprise ( fribourg
gastrovaud)



07/96 a 04/98 : Chef de
cuisine du Château d’Ouchy (Suisse Lausanne)

20 cuisiniers a diriger avec deux
cuisines

Restaurants gastronomique de 60 cvts

Brasserie de Luxe Suisse 120cvts



12/95 a 06/96 : Second
Chef executif du Lausanne Palace (Suisse)

30 cuisiniers a orchestrer avec une
cuisine centrale

Restaurant gastronomique (1 macaron),
réceptions, banquet, brasserie…



Juin 95 Brevet
de maitrise cuisine



05/90 a 11/95 : Chef
de cuisine du restaurant Le Bretagne France 44



05/86 a 04 /90 : Second
de cuisine Hôtel restaurant La Flottille France 44


Lettre de candidature

Monsieur Ch... G
74100 Ambilly
France

Emploi de chef de cuisine pour motor yacht


Madame, MonsieurJe me permets de vous envoyer cette email afin de postuler pour le poste de chef de cuisine que vous proposez sur un motor yacht ... Comme vous pourrez le constater sur mon CV en pièce jointe, j'ai plusieurs années d'expériences sur les navires de croisières de luxe (Compagnie des iles du Ponant) .. j'ai une très grande polyvalence , je m'adapte à différentes demandes au niveau de la cuisine .. Je reste à votre écoute pour vous apporter de plus amples renseignements .

Monsieur Ch... G...


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