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CV de Chef de cuisine / Chef gérant, cherche un emploi de Chef de cuisine , consultant culinaire / cuisiniers.enligne-fr.com

cuisiniers.enligne-fr.com : cv

Emploi de chef de cuisine , consultant

Code CV : 58cb1ed9690c78e6
Date de dernière connexion : 2017-11-19

Monsieur Pi... D...
....
69200 Venissieux
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Cuisine
Taille de l'entreprise : 6 à 10 salariés
Fonction actuelle : Chef de cuisine
Nombre d'années à ce poste : 3 à 5 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 1 à 5 personnes
Salaire annuel : 40000.00 EUR
Expérience Totale : 3 à 5 ans
Disponibilité : Préavis 3 mois

Poste recherché:
Fonctions: Chef gérant, Cuisinier, Consultant
Secteur d'activité: Hôtellerie restauration, Restaurant, Consulting

Type de contrat souhaité: CDI
Temps de travail souhaité: Temps plein, En alternance, Journalier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 40000.00 / 0.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac
Dernier diplome : Cap cuisine Mention complémentaire traiteur
Niveau d'études actuel : Bac
Autres Formations :


Mobilité :
nc

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés
Organisation du travail , respect des normes d'hygiène, contrôle haccp, compositions des menus et cartes essentiellement de produits frais , consultant Frima France

Permis VL, PL, véhicules spéciaux
Permis B

Langues
Français : Langue maternelle


CV :

Monsieur Pi... D
69200 Venissieux
France


Permis B, véhiculé


Compétences


Expériences




Né le 04/07/1988
Marié







CHEF DE CUISINE

Cuisine traditionnelle - Traiteur – Pâtisserie


CONSULTANT
Démonstration culinaire








Gestion globale des stocks
Organisation de l’activité
Composition des menus

Poly compétence entrée – plat - dessert







n 2013 à ce jour :

Chef de cuisine (Restaurant « 136 avenue » - Lyon)

Ø Equipe 4 personnes en cuisine

Ø 130 couverts / jour

Ø Renouvellement carte hebdomadaire, produits frais


Consultant (Frima France)

Ø Démonstration et mise en route des appareils Frima
Ø Secteur 69 / 38


n 2012 > 2013 :

Second de cuisine (Restaurant « L’Institution » - Lyon)


n 2009 > 2012 :

Chef de partie puis second de cuisine (Restaurant « Le Bistrot du Palais » – Lyon)


n 2008:

Commis de cuisine (Restaurant « Léon de Lyon » – Lyon)


n 2007 :

Apprenti charcutier traiteur (« Père Anselme » – Vénissieux)


n 2005 > 2006 :

Apprentissage (Stagiaire – Apprenti)


Diplômes


Mention complémentaire « traiteur » - Juin 2008


CAP de cuisine - Juin 2007


Centres d’intérêt


Musique

Sports loisirs (Football, Ski)
Voyages


Lettre de candidature

Monsieur Pi... D
69200 Venissieux
France

Emploi de chef de cuisine , consultant


Tout d’abord je tiens à dire que je fais ce métier par choix , c’est une passion.
MOTIVATION DU METIER :
​-la créativitée, l’innovation
​-l’environnement (vivant)
​-la diversité du métier
​-le contact et le partage avec les clients, fournisseurs…
​-l’autonomie dans la composition des menus, gestion du temps de travail
DANS MES DIFFERENTES EXPERIENCES , J’AI APPRECIE DE :
​-travailler des produits frais et de qualités
​-la possibilité d’evoluer et de se diversifier
​-manager une équipe, former, transmettre le savoir
​-travailler avec des personne compétentes et de confiance
CE QUE JE N’AI PAS APPRECIE OU CE QUI M’A DECU :
​-travailler des produits déjà élaborés (surgelés)
​-les tâches répetitives
​-le salaire insuffisant au regard du travail et des horaires effectuées
MES ASPIRATIONS :
​-A moyen ou à long termes je souhaite rester dans le monde de la cuisine mais de me diversifier dans l’activitée (atelier culinaire, démonstration, contact autour de la cuisine, commercial, ect…)

Monsieur Pi... D...


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(Anonyme)

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