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CV de Chef de Partie / Chef de cuisine, cherche un emploi de cuisine / cuisiniers.enligne-fr.com

cuisiniers.enligne-fr.com : cv

Emploi de CHEF CUISINIER

Code CV : 588be5e4e36cf330
Date de dernière connexion : 2017-01-28

Monsieur Ju... A...
....
W6 9ED Londres
Royaume-Uni




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Restauration
Taille de l'entreprise : 101 à 1000 salariés
Fonction actuelle : Chef de Partie
Nombre d'années à ce poste : 11 ans à 15 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 1 à 5 personnes
Salaire annuel : 30000.00 EUR
Expérience Totale : + de 15 ans
Disponibilité : Préavis 3 mois

Poste recherché:
Fonctions: chef de cuisine, second de cuisine,
Secteur d'activité: RESTAURATION, ,

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, CDD Intermittent, Interim, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Temps partiel, En alternance, Journalier, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 42000.00 / 45000.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : < Bac-5
Dernier diplome : CAP et BEP de cuisine
Niveau d'études actuel : < Bac-5
Autres Formations :


Mobilité :
Pays : France

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés
Je peux me décrire en tant que personne avec une grande attente en sachant que les jours dans la cuisine peut parfois être plus longue qui me rend persistant et en même temps motivé dans ce que je fais. J'ai une longue expérience de travail dans la cuisine et je peux travailler longtemps et suis resté concentré. Je suis plutôt scrupuleux et je suis fier de mes habitudes d'hygiène dans la cuisine que je considère être cruciale particulièrement quand travaillant dans les restaurants prestigieux et respectés. En outre, je suis flexible et bon dans mon travail, exigeant et je m'efforce toujours de fournir aux clients la meilleure expérience possible.

Permis VL, PL, véhicules spéciaux
B

Langues
Anglais : Avancé


CV :

Monsieur Ju... A
W6 9ED Londres
Royaume-Uni


Né le
30 juillet 1980

Nationalité :
Française


CHEF
DE CUISINE


20
ans d’expérience



COMPETENCES
PROFESSIONNELLES


* Cuisine gastronomique et
traditionnelle

* Exécution des tâches
préalables à l’élaboration des mets

* Préparation d’entrées
froides et chaudes

* Préparation et dressage
des crustacés (coquillage, et poissons entiers)

* Confection et dressage
des plats

* Vérification et
préparation des plats

* Réalisation des recettes
à partir des fiches techniques

*
Elaboration des nouvelles recettes

* Préparation des
pâtisseries

* Organisation et
entretien du poste de travail et des équipements

* Utilisation des
appareils et installations de la cuisine



PARCOURS
PROFESSIONNEL


*Depuis septembre
2016
«Chef
de Partie au Luxury Collectionne Park Tower Knigthsbridge London*****»

* Depuis le 1er
janvier 2005 « Chef de partie au Méridien
Beach plaza, Principauté de Monaco»

* Du 1er avril
2002 au 17 octobre 2004 « Second de cuisine centre Azureva,
Roquebrune Cap Martin »

* Du 21 septembre au 29
septembre 2004 « Extra
serveur Restaurant le Port Palace, Principauté de Monaco »

* Du 11 octobre 2001 au 31
Mars 2002 « Chef de Partie au Quai des artistes, Principauté
de Monaco »

* Du 25 avril 2000 au 06
octobre 2001 « Commis de cuisine au Casino Barrière de
Menton »

* Du 10 février 2000 au 12
Mars 2000 « Commis de cuisine à l’hôtel de Londres,
Menton »

* Du 16 octobre 1999 au 26
janvier 2000 « Commis de cuisine au petit
Gourmand, Menton »

* Du 1er
octobre 1998 au 30 aout 1999 « Commis de cuisine à l’hôtel
Royal Westminster***, Menton »



FORMATION



*2010 Formation des
cuissons sous vide avec lenôtre

*2002 Formation HACCP
par Didier Rosaria

*2002 Formation de Dj
jockey chez Dj Saturne

*1999 BEP de cuisine CFA
CEFOP d’Evry

*1999 CAP de cuisine CFA
CEFOP d’Evry









DIVERS

* Anglais Parlé, Compris
et lire *Loisirs :
natation, basket-ball, tennis de table, voyage, musique

*Notion d’italien *Permis
B + véhicule


Lettre de candidature

Monsieur Ju... A
W6 9ED Londres
Royaume-Uni

Emploi de CHEF CUISINIER



Chère
Madame, Cher Monsieur,

Etant
chef de partie depuis 2005 au Méridien Beach Plaza à Monaco, j’ai eu
l’occasion d’avoir de congé sans solde pour perfectionner mon anglais à
Londres.

J’y
suis depuis septembre
de l’année dernière et je travaille dans un Luxury collectionne Hôtel Park
Tower Knightsbridge 5 étoiles ( Restaurant One and One) qui est classé 13 ième des meilleurs restaurant
dans Londres.

Je
crois que la langue anglaise va m’aider dans ma future carrière et évoluer dans
ma vie personnelle.

Depuis
ma petite enfance, je suis passionné et enthousiaste à propos de la gastronomie
française. Devenir chef dans un grand restaurant a toujours été mon rêve.

Je
suis quelqu’un d’assez exigeant dans mon travail, j’adore la perfection et la précision.



Je suis passionnée et enthousiaste à propos de la cuisine française et la gastronomie depuis la petite enfance et de devenir chef dans un grand restaurant et occupé a toujours été mon rêve. Je peux me décrire en tant que personne avec une grande attente en sachant que les jours dans la cuisine peut parfois être plus longue qui me rend persistant et en même temps motivé dans ce que je fais. J'ai une longue expérience de travail dans la cuisine et je peux travailler longtemps et suis resté concentré. Je suis plutôt scrupuleux et je suis fier de mes habitudes d'hygiène dans la cuisine que je considère être cruciale particulièrement quand travaillant dans les restaurants prestigieux et respectés. En outre, je suis flexible et bon dans mon travail, exigeant et je m'efforce toujours de fournir aux clients la meilleure expérience possible. Afin de gérer le travail dans un environnement toujours changeant et stimulant, je dois être dynamique et bien organisé. Même si je suis toujours à l'initiative personnelle au lieu de travail, j'aime aussi travailler en équipe. Vous êtes invités à me contacter pour toute information supplémentaire et questions concernant mon profil personnel.Je serai disponible à compter du 1 Avril 2017 sur Monaco.En espérant avoir une réponse favorable de votre part, je vous prie d’agréer l’expression de mes sentiments les plus sincères.

Monsieur Ju... A...


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(Anonyme)

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