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CV de Chef de cuisine / Chef de cuisine, cherche un emploi de chef de cuisine / cuisiniers.enligne-fr.com

cuisiniers.enligne-fr.com : cv

Emploi de chef de cuisine

Code CV : 5884abf79c8ac413
Date de dernière connexion : 2017-07-22

Monsieur Je... B...
....
06100 Nice
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Cuisine
Taille de l'entreprise : Indépendant
Fonction actuelle : Chef de cuisine
Nombre d'années à ce poste : + de 15 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 11 à 20 personnes
Salaire annuel : 0.00 EUR
Expérience Totale : + de 15 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: chef de cuisine, ,
Secteur d'activité: privé, ,

Type de contrat souhaité: CDI, CDD
Temps de travail souhaité: Temps plein, Saisonnier
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 48000.00 / 0.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac-2
Dernier diplome : bep cuisine
Niveau d'études actuel : Bac-2
Autres Formations :


Mobilité :
Pays : Luxembourg

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés


Permis VL, PL, véhicules spéciaux
B.A1.

Langues
Français : Langue maternelle
Anglais : Intermédiaire
Italien : Courant


CV :

Monsieur Je... B
06100 Nice
France


FORMATION



Etudes générales Primaire/Secondaire. 1966 à 1976 à Lausanne
Suisse

1977/1979 Ecole hôtelière de Nice : obtention d’un BEP
CUISINE

Service militaire : Marine Nationale cuisine des
officiers

EXPERIENCES
PROFESSIONNELLE


Juillet 2016
et aout chef privé villa Isabelle Beaulieu sur mer

Decembre
2015 au 11 avril 2016 chef de cuisine a Avoriaz groupe Annie Famose

Aout 2015
chef privé agence Delicatessen

Juillet 2015 chef privé villa Orée 2 St Jean Cap Ferrat

Décembre 2014 chef de cuisine restaurant la Bergerie Auron

Mai au 15 septembre 2014 chef prive villa Symphonie St
Tropez

Décembre a Avril 2014 chef de cuisine restaurant la Bergerie
Auron

Septembre 2013 chef de cuisine bateau privé et charter

Juillet a aout 2013 Chef de cuisine prive Domaine de luxe
Villa O St Jean Cap Ferrat

Hiver 2012/2013 chef de cuisine restaurant la Bergerie Auron

Eté 2012 chef privé
en villa St tropez , Mougins et St Jean Cap Ferrat

Hiver 2011/2012 chef privé a Megève

Juillet à septembre 2011 chef a domicile villa Rose Pierre
(Grand hôtel de Saint Jean cap ferrat)

Aout 2010 à mai 2011 différentes missions de consulting en
cuisine et de chef a domicile sur Marrakech, St Jean Cap Ferrat, Cannes, St
Tropez, Megève, Courchevel.

Septembre 2009 à Juin 2010 chef exécutif des restaurants la Bergerie et chez Simon à Nice

Février 2009 à Juin 2009 chef consultant ouverture
restaurant La Tosca Marrakech

Octobre 2008 à Mars 2009 chef formateur Ecole hôtelière ISMT Casablanca

Juillet 2007 à Aout 2008 chef exécutif des restaurants hôtel HYATT REGENCY Casablanca

Mars à Juin 2007 chef consultant ouverture de l’hôtel Nord Pinus Tanger à Tanger

Octobre 2005 à Janvier 2007 chef de cuisine au restaurant La Grappe d’Or (un macaron Michelin)
Lausanne Suisse

Juin 2005 à Septembre stage de formation remise a niveau Centre de formation Alain Ducasse Paris

1991 à Mars 2005 chef de cuisine propriétaire restaurant Les Pêcheurs Nice

1987 à 1991 seconds de cuisine restaurant Les Pêcheurs Nice

1986 à 1987 chef de partie restaurant Da Victorio (un macaron Michelin) Bergame Italie

1984 à 1986 chef de partie restaurant Jean Francois Issautier (deux macarons Michelin) Nice

1982 à1984 commis de cuisine restaurant La Grappe d’Or (un macaron Michelin) Lausanne Suisse

1980 à 1982 commis de cuisine hôtel Beau Rivage Palace Lausanne Suisse



ATOUTS PERSONNELS

Membre de l’ACADEMIE
FRANCAISE DE CUISINE


Membre Des Disciples
d’ESCOFFIER


Diplômé de l’art de
la table Françaises


Rigoureux dans l’organisation du travail

Grande connaissance de la cuisine du poisson

Gestion des stocks et achats des marchandises

Connaissances des langues étrangères : Italien ,Anglais


Lettre de candidature

Monsieur Je... B
06100 Nice
France

Emploi de chef de cuisine


Bonjour


Veuillez trouver ci-joint mes références professionnelles
pour un poste de chef de cuisine






Mes expériences en tant que chef de cuisine de
restaurants gastronomiques et hôtel de luxe dans divers pays m’ont permis
d’acquérir une polyvalence au sein de
ces différents établissements.


Fort de ces expériences. J’ai ainsi développé un sens relationnel,
une maîtrise de la gestion et du management des équipes .Cette polyvalence
m’a permis d’être opérationnelle, afin d’assurer l’ensemble des taches
nécessaires au suivi de ce poste.






Outre, une ouverture d’esprit, un sens des relations
humaines et d’organisations que mes précédentes expériences nécessitaient. Je
possède de réelles capacités d’adaptation, ainsi que de mobilité géographiques
qui peuvent vous intéresser.




Je suis à votre disposition pour un entretien que vous
voudrez bien m’accorder et qui vous permettra de mieux apprécier mes
motivations.



Vous remerciant de l’intérêt que vous voudrez bien
porter à ma candidature, je vous prie de
croire, Mr, en l’expression de mes sentiments les meilleurs.




Cordialement

Monsieur Je... B...


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(Anonyme)

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