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CV de CHEF DE CUISINE / CHEF DE CUISINE, cherche un emploi de CHEF DE CUISINE / cuisiniers.enligne-fr.com

cuisiniers.enligne-fr.com : cv

Emploi de chef de cuisine

Code CV : 584be91b11fbb4b6
Date de dernière connexion : 2016-12-10

Monsieur Xa... C...
....
06700 Saint-Laurent-du-Var
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : YACHTING
Taille de l'entreprise : 6 à 10 salariés
Fonction actuelle : CHEF DE CUISINE
Nombre d'années à ce poste : 1 à 2 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 0
Salaire annuel : 60000.00 EUR
Expérience Totale : 1 à 2 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: CHEF DE CUISINE, SOUS CHEF, CUISINIER
Secteur d'activité: PLATEFORME PETROLIERE, YACHTING, VILLA DE LUXE

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, CDD Intermittent, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Temps partiel, En alternance, Journalier, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 50000.00 / 80000.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac
Dernier diplome : dimplomes lié a la mer , STCW95 STCW2010 CBS .SEA FOOD CERTIFICAT
Niveau d'études actuel : Bac
Autres Formations :


Mobilité :
Pays : Afghanistan, Afrique du Sud, Albanie, Angola, Antigua et Barbuda, Argentine, Australie, Azerbaïdjan, Bahamas, Bangladesh, Barbade, Benin, Bermudes, Bosnie-Herzégovine, Botswana, Brésil, Burkina Faso, Burundi, Cambodge, Cameroon, Canada, Cap Vert, Cayman Islands, Central African Republic, Chad, Chili, Chine, Christmas Island, Chypre, Colombie, Cook Islands, Costa Rica, Cuba, République Tchèque, Djibouti, République Dominicaine, Dominique, Timor Oriental, Egypte, Salvador, Émirats Arabes Unis, Équateur, Guinée Equatoriale, Erythrée, Estonie, Ethiopie, Falkland Islands, Faroe Islands, Fidji, French Guiana, French Polynesia, Gabon, Gambie, Ghana, Gibraltar, Grenade, Grèce, Guadeloupe, Guam, Guinée, Guinée-Bissau, Guyana, Haiti, Heard Island and McDonald..., Hong Kong, Iles Vierges des Etats-U..., Iles mineures éloignée..., Inde, Indonésie, Isle of Man, Israël, Ivory Coast, Jamaïque, Japon, Jordanie, Kazakhstan, Kenya, Kirghizistan, Kiribati, Koweït, Laos, Liban, Lettonie, Lituanie, Macédoine, Madagascar, Malaisie, Maldives, Mali, Mozambique, Birmanie, Namibie, Nauru, Netherlands Antilles, New Caledonia, Nicaragua, Niger, Nigeria, Nouvelle-Zélande, Népal, Oman, Ouganda, Palaos, Palestine, Panama, Papouasie Nouvelle Guinée, Paraguay, Philippines, Pitcairn, Puerto Rico, Portugal, Pérou, Qatar, Republic of the Congo, Reunion, Rwanda, Sahara Occidental, Saint Christophe et Nevis, Saint Martin, Saint Pierre and Miquelon, Saint Vincent et Les Grenadines, Saint-Barthélemy, Saint-Marin, Sainte-Lucie, Samoa, Samoa américaines, Sao Tomé et Principe, Senegal, Serbia and Montenegro, Seychelles, Singapour, Slovaquie, Slovénie, Salomon, Somalie, Soudan, South Georgia and the Sou..., Corée du Sud, Sri Lanka, Suriname, Svalbard et Ile Jan Mayen, Taïwan, Tanzanie, Thaïlande, Togo, Tokelau, Tonga, Trinité et Tobago, Ukraine, Uruguay, Vénézuela, Vietnam, Yémen, Zambie, Zimbabwe, Åland

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés
WORLD

Permis VL, PL, véhicules spéciaux
PERMIS VL ET PERMIS PLAISANCE COTIERE

Langues
Anglais : Intermédiaire


CV :

Monsieur Xa... C
06700 Saint-Laurent-du-Var
France








Professionnel, dynamique, rigoureux


le 06/09/1963

Expériences
professionnelles

Yachting : juillet 2016 a octobre 2016 chef
cook TORTOISE 35M ,
SARDAIGNE ,CORSE ,
MEDITERANNEE

Yachting : juillet 2015 a
juillet 2016 chef cook
JADE959 ASIE JAPON TAIWAN THAILLANDE
MALAISIE BIRMANIE OMAN EGYPTE 9000 KILOMETRES DE NAVIGATION

Yachting :
Saison 2013 2014 – Chef
de cuisine marin moteur yacht 26m et 32m »Lei Maonia et Luisamay

-
Saison
2011 -2012 : Chef cuisinier marin sur un bateau de
24 mètres (Last Chance),

Fonctions : repas VIP, entretien des cabines
invitées, manœuvres sur le pont, accueil des invités, nettoyage du bateau
(intérieur et extérieur), nombreux cocktails a bord (maximum 45 personnes).

Tennis :

-
Depuis
2002 : Repas avant et après match des 100
meilleurs joueurs de tennis au monde au Monte Carlo Country Club (MCCC).2015
inclu

Aviation :


-
De
1997 à 2003 : Responsable VIP jets privés Aéroport
Nice Cote d’azur.

Fonctions : traduction des fax, approvisionnement
produits culinaires de luxe (caviar, vin…), production,

Responsable de 5 personnes.

Restauration :

-
Hiver
2012-2013 2014 2015 : Chef de cuisine Abidjan (Cote
d’Ivoire) et en Martinique.

-
1987
à 1990 : Chef de cuisine du Hilton International
Paris. Chef de production, élaboration des menus et cartes.

-
1985
à 1987 : Chef de cuisine restaurant « la
Canelle » à Paris. Gestion des cartes, du personnel et de
l’approvisionnement et production.

-
1981
à 1983 : Commis de cuisine restaurant
« Laperouse » Paris. Perfectionnement dans chaque partie culinaire.



Formation



2011 : CBS STCW95 INSEIT Nice 2015 hygiene food
certificate Diplome

1996 : Membre
de l’académie culinaire française

1995 : Formation
HACCP (Conformités et normes d’hygiène dans la restauration).

1981 :
CAP de Cuisine et Certificat d’étude adulte.

1979 à 1980 : Formation
à la Tour d’argent Paris, découverte et respect des produits, connaitre les
saveurs et les gouts.

1976 à 1980 : Formation
professionnelle culinaire Institut éducatif de Cadillac (Dordogne).



Compétences
et Langue



Langue :
Anglais culinaire maitrisé.

Informatique :
Word, Excel.

Connaissance
des termes du Yachting, ainsi que certaines manœuvre essentielles telles que
l’ancrage, l’amarrage.

Permis
automobile depuis 1982, véhiculé.

Permis
cotier

Activités et Loisirs



Tennis
meilleur classement 30/3, Tennis de Table meilleur classement 55.

Théâtre,
comédiens amateur,produits mes propres sketches. Bouff scène a Nice.

Voyage :
Abidjan (Afrique), Martinique, Grèce, Turquie, Tunisie, Egypte, Sicile.

Contactes
capitaines
:



Sylvain CHATEIGNIER ‘ Last Chance 24 M’ :
06-87-29-39-77



Sébastien CONDROYER ‘Splach ‘31M : 06-13-13-21-51



Sebastien CRIMOUS « TORTOISE »
35M :06-10-37-21-03



Frederic BŒUF « LUISAMAY » 32M :06-03-06-57-09



Eric PETITJEAN
« JADE9593 » 52M
:06-23-90-47-76







Lettre de candidature

Monsieur Xa... C
06700 Saint-Laurent-du-Var
France

Emploi de chef de cuisine


Bonjour ,
Je suis actuellement sans emploi depuis 2 mois ,
Je recherche un poste de chef de cuisine sur des plates-formes pétrolières ou le yachting .
Mes atouts sont tout d'abord le respect de l'autre et le respect de soi-même .
La ponctualité , l'amour du travail ,la rigueur , le respect des normes d'hygiènes en vigueur .
Je suis un homme dynamique et rigoureux ainsi que courageux .
Je suis ouvert a toute proposition
Cordialement
Xavier

Monsieur Xa... C...


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