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CV de Chef de cusine / Chef de cuisine, cherche un emploi de chef de cuisine / cuisiniers.enligne-fr.com

cuisiniers.enligne-fr.com : cv

Emploi de Chef cuisine

Code CV : 57b475e11339646c
Date de dernière connexion : 2016-10-27

Monsieur Ju... G...
....
13007 Marseille
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Restauration
Taille de l'entreprise : 11 à 20 salariés
Fonction actuelle : Chef de cusine
Nombre d'années à ce poste : 1 à 2 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 6 à 10 personnes
Salaire annuel : 0.00 EUR
Expérience Totale : + de 15 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: chef de cuisine, ,
Secteur d'activité: hotêllerie restauration, ,

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, CDD Intermittent, Interim, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Temps partiel, En alternance, Journalier, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 0.00 / 0.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac-1
Dernier diplome :
Niveau d'études actuel : Bac
Autres Formations :


Mobilité :
nc

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés


Permis VL, PL, véhicules spéciaux


Langues
Anglais : Intermédiaire


CV :

Monsieur Ju... G
13007 Marseille
France


Domaines de compétences






. Expérience en gestion et encadrement d’équipe

·
Elaboration
de cartes et menus

·
Rigoureux,
ponctuel, très bon cuisinant, créatif

·
Travail
seul ou en brigade










Parcours professionnel


2016 Chef de cuisine, Restaurant «
Le Relais Corse »,
Marseille 6

Spécialités corse et provençale,
200cvts/jour



Sept /Déc 2015
Chef de cuisine, Restaurant « Il Clandestino », Marseille 6

Cuisine bistronomique



Déc 2013/Juil 2015 Responsable
pôle marketing
et développement clientèle, I.R.M-P.B.I,

Cabinet
de conseil en gestion patrimoniale, Marseille 2



Juin 2008/Oct 2013 Chef de Cuisine Restaurant « L’O à la Bouche », Les Gets
(74)


Cuisine semi-gastronomique, Réf. Michelin
2012

Restaurant 70cvts + Hôtel 100cvts (Le Bel’Alpe)



Oct .2007/Av
2008
Chef de cuisine Traiteur, « Tendance et Tradition »,
Thonon Les Bains

Réceptions,
mariages, banquets, évènementiels.



Dec 2004 /Sep.2007 Gérant, Chef de cuisine, Restaurant
« Le Zabar », Paris 20

Cuisine bistronomique,
capacité 70 cvts



Déc.2003/Oct.2004 Chef de cuisine, Hôtel « Le Bel’Alpe », Les Gets (74)

Cuisine
traditionnelle, capacité 120 cvts



2002/2003 Second
de cuisine
, Club de direction C.N.R.S,
Paris 16

Cuisine Gastronomique, responsable de
production repas et banquets



2000/2001
Chef de partie, Traiteur « Savoir Faire Réceptions »,Jouy-Le-Moutier (95)


Réceptions, mariages, banquets.



2000 Chef de partie, Restaurant « Le Bien-Etre », Villecroze
(83)

Cuisine
traditionnelle provençale, capacité 80 cvts



1998-1999
Cuisinier,
Restaurant « L’Hotellerie du
Nord
», Auvers sur Oise (95)

Cuisine gastronomique, * Michelin,
capacité 60 cvts



1996/1997 Cuisinier,
« Drouant Réceptions »,
Hippodrome de Paris

Activité traiteur et évènementiel,
production 1000/1500 cvts





1993/1995 Apprenti de cuisine, Restaurant « Le Cabouillet », L’Isle Adam (95)

Cuisine
Gastronomique

Obtention
B.E.P Cuisine Ecole de Paris des Métiers de la Table (17éme)



Divers Multiples
expériences en vacation catering, évènementielle, repas chez le

particulier.








Domaines de compétences






. Expérience en gestion et encadrement d’équipe

·
Elaboration
de cartes et menus

·
Rigoureux,
ponctuel, très bon cuisinant, créatif

·
Travail
seul ou en brigade










Parcours professionnel


2016 Chef de cuisine, Restaurant «
Le Relais Corse »,
Marseille 6

Spécialités corse et provençale,
200cvts/jour



Sept /Déc 2015
Chef de cuisine, Restaurant « Il Clandestino », Marseille 6

Cuisine bistronomique



Déc 2013/Juil 2015 Responsable
pôle marketing
et développement clientèle, I.R.M-P.B.I,

Cabinet
de conseil en gestion patrimoniale, Marseille 2



Juin 2008/Oct 2013 Chef de Cuisine Restaurant « L’O à la Bouche », Les Gets
(74)


Cuisine semi-gastronomique, Réf. Michelin
2012

Restaurant 70cvts + Hôtel 100cvts (Le Bel’Alpe)



Oct .2007/Av
2008
Chef de cuisine Traiteur, « Tendance et Tradition »,
Thonon Les Bains

Réceptions,
mariages, banquets, évènementiels.



Dec 2004 /Sep.2007 Gérant, Chef de cuisine, Restaurant
« Le Zabar », Paris 20

Cuisine bistronomique,
capacité 70 cvts



Déc.2003/Oct.2004 Chef de cuisine, Hôtel « Le Bel’Alpe », Les Gets (74)

Cuisine
traditionnelle, capacité 120 cvts



2002/2003 Second
de cuisine
, Club de direction C.N.R.S,
Paris 16

Cuisine Gastronomique, responsable de
production repas et banquets



2000/2001
Chef de partie, Traiteur « Savoir Faire Réceptions »,Jouy-Le-Moutier (95)


Réceptions, mariages, banquets.



2000 Chef de partie, Restaurant « Le Bien-Etre », Villecroze
(83)

Cuisine
traditionnelle provençale, capacité 80 cvts



1998-1999
Cuisinier,
Restaurant « L’Hotellerie du
Nord
», Auvers sur Oise (95)

Cuisine gastronomique, * Michelin,
capacité 60 cvts



1996/1997 Cuisinier,
« Drouant Réceptions »,
Hippodrome de Paris

Activité traiteur et évènementiel,
production 1000/1500 cvts





1993/1995 Apprenti de cuisine, Restaurant « Le Cabouillet », L’Isle Adam (95)

Cuisine
Gastronomique

Obtention
B.E.P Cuisine Ecole de Paris des Métiers de la Table (17éme)



Divers Multiples
expériences en vacation catering, évènementielle, repas chez le

particulier.








Domaines de compétences






. Expérience en gestion et encadrement d’équipe

·
Elaboration
de cartes et menus

·
Rigoureux,
ponctuel, très bon cuisinant, créatif

·
Travail
seul ou en brigade










Parcours professionnel


2016 Chef de cuisine, Restaurant «
Le Relais Corse »,
Marseille 6

Spécialités corse et provençale,
200cvts/jour



Sept /Déc 2015
Chef de cuisine, Restaurant « Il Clandestino », Marseille 6

Cuisine bistronomique



Déc 2013/Juil 2015 Responsable
pôle marketing
et développement clientèle, I.R.M-P.B.I,

Cabinet
de conseil en gestion patrimoniale, Marseille 2



Juin 2008/Oct 2013 Chef de Cuisine Restaurant « L’O à la Bouche », Les Gets
(74)


Cuisine semi-gastronomique, Réf. Michelin
2012

Restaurant 70cvts + Hôtel 100cvts (Le Bel’Alpe)



Oct .2007/Av
2008
Chef de cuisine Traiteur, « Tendance et Tradition »,
Thonon Les Bains

Réceptions,
mariages, banquets, évènementiels.



Dec 2004 /Sep.2007 Gérant, Chef de cuisine, Restaurant
« Le Zabar », Paris 20

Cuisine bistronomique,
capacité 70 cvts



Déc.2003/Oct.2004 Chef de cuisine, Hôtel « Le Bel’Alpe », Les Gets (74)

Cuisine
traditionnelle, capacité 120 cvts



2002/2003 Second
de cuisine
, Club de direction C.N.R.S,
Paris 16

Cuisine Gastronomique, responsable de
production repas et banquets



2000/2001
Chef de partie, Traiteur « Savoir Faire Réceptions »,Jouy-Le-Moutier (95)


Réceptions, mariages, banquets.



2000 Chef de partie, Restaurant « Le Bien-Etre », Villecroze
(83)

Cuisine
traditionnelle provençale, capacité 80 cvts



1998-1999
Cuisinier,
Restaurant « L’Hotellerie du
Nord
», Auvers sur Oise (95)

Cuisine gastronomique, * Michelin,
capacité 60 cvts



1996/1997 Cuisinier,
« Drouant Réceptions »,
Hippodrome de Paris

Activité traiteur et évènementiel,
production 1000/1500 cvts





1993/1995 Apprenti de cuisine, Restaurant « Le Cabouillet », L’Isle Adam (95)

Cuisine
Gastronomique

Obtention
B.E.P Cuisine Ecole de Paris des Métiers de la Table (17éme)



Divers Multiples
expériences en vacation catering, évènementielle, repas chez le

particulier.








Domaines de compétences






. Expérience en gestion et encadrement d’équipe

·
Elaboration
de cartes et menus

·
Rigoureux,
ponctuel, très bon cuisinant, créatif

·
Travail
seul ou en brigade










Parcours professionnel


2016 Chef de cuisine, Restaurant «
Le Relais Corse »,
Marseille 6

Spécialités corse et provençale,
200cvts/jour



Sept /Déc 2015
Chef de cuisine, Restaurant « Il Clandestino », Marseille 6

Cuisine bistronomique



Déc 2013/Juil 2015 Responsable
pôle marketing
et développement clientèle, I.R.M-P.B.I,

Cabinet
de conseil en gestion patrimoniale, Marseille 2



Juin 2008/Oct 2013 Chef de Cuisine Restaurant « L’O à la Bouche », Les Gets
(74)


Cuisine semi-gastronomique, Réf. Michelin
2012

Restaurant 70cvts + Hôtel 100cvts (Le Bel’Alpe)



Oct .2007/Av
2008
Chef de cuisine Traiteur, « Tendance et Tradition »,
Thonon Les Bains

Réceptions,
mariages, banquets, évènementiels.



Dec 2004 /Sep.2007 Gérant, Chef de cuisine, Restaurant
« Le Zabar », Paris 20

Cuisine bistronomique,
capacité 70 cvts



Déc.2003/Oct.2004 Chef de cuisine, Hôtel « Le Bel’Alpe », Les Gets (74)

Cuisine
traditionnelle, capacité 120 cvts



2002/2003 Second
de cuisine
, Club de direction C.N.R.S,
Paris 16

Cuisine Gastronomique, responsable de
production repas et banquets



2000/2001
Chef de partie, Traiteur « Savoir Faire Réceptions »,Jouy-Le-Moutier (95)


Réceptions, mariages, banquets.



2000 Chef de partie, Restaurant « Le Bien-Etre », Villecroze
(83)

Cuisine
traditionnelle provençale, capacité 80 cvts



1998-1999
Cuisinier,
Restaurant « L’Hotellerie du
Nord
», Auvers sur Oise (95)

Cuisine gastronomique, * Michelin,
capacité 60 cvts



1996/1997 Cuisinier,
« Drouant Réceptions »,
Hippodrome de Paris

Activité traiteur et évènementiel,
production 1000/1500 cvts





1993/1995 Apprenti de cuisine, Restaurant « Le Cabouillet », L’Isle Adam (95)

Cuisine
Gastronomique

Obtention
B.E.P Cuisine Ecole de Paris des Métiers de la Table (17éme)



Divers Multiples
expériences en vacation catering, évènementielle, repas chez le

particulier.







Lettre de candidature

Monsieur Ju... G
13007 Marseille
France

Emploi de Chef cuisine


Madame, Monsieur,
Vivement intéressé par votre annonce, je vous adresse mon dossier de candidature pour un poste de chef de cuisine au sein de votre société sur Marseille.
Fort de mes 22 années d'expériences dans la restauration gastronomique et traditionnelle, je maîtrise aussi bien la technique culinaire que sa gestion.
.Aujourd'hui désireux de m'impliquer dans un nouveau projet professionnel, je serai heureux de vous faire part des motivations qui m'animent lors d'un prochain rendez-vous au cour duquel nous pourrions étudier ensemble l'opportunité d'une future collaboration.
Vous remerciant par avance de l'intérêt que vous porterez à ma candidature, je vous prie d'agréer mes plus sincères salutations.

Monsieur Ju... G...


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(Anonyme)

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