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CV de Chef executif / Chef de cuisine, cherche un emploi de Cuisinier / cuisiniers.enligne-fr.com

cuisiniers.enligne-fr.com : cv

Candidature pour le poste de Chef de cuisine

Code CV : 57a8f0100a7a148a
Date de dernière connexion : 2017-05-21

Monsieur Ch... W...
....
06300 Nice
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Restauration
Taille de l'entreprise : 11 à 20 salariés
Fonction actuelle : Chef executif
Nombre d'années à ce poste : 1 à 2 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 6 à 10 personnes
Salaire annuel : 49.00 EUR
Expérience Totale : + de 15 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: Chef de cuisine, ,
Secteur d'activité: Restauration, ,

Type de contrat souhaité: CDI, CDD
Temps de travail souhaité: Temps plein, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 0.00 / 49.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac-1
Dernier diplome : Certificat d'apprentissage Professionnel en cuisine
Niveau d'études actuel : Bac-1
Autres Formations :


Mobilité :
nc

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés
HACCP, EXCEL, WORD

Permis VL, PL, véhicules spéciaux
A et Permis B

Langues
Anglais : Avancé
Chinois : Langue maternelle
Français : Langue maternelle


CV :

Monsieur Ch... W
06300 Nice
France


| Driving licence : A & B

Experiences Profesionnelles

Chef de cuisine pour particuliers 2016 - Present
Villa Bellevue | Cap d’Antibes Saison d’été 2016
Villa de Mr et Mme VIK | Cap d’Ail à l’année sur demande

Chef Exécutif
Restaurant Dame Nature | Saint-Laurent- Du-Var 2015 – 2016
Elaboration de la carte dans le respect des produits de saison
Préparation de plats bio, vegetarians et sans gluten
Coordination et supervisation d’une brigade de 7 personnes

Chef de cuisine et Manager
Restaurant Le Vinivore | Nice 2008 -2015
Elaboration de menu tous les mois
Travail exclusivement des produits frais et de saison
Cours de cuisine

Second de cuisine
Domaine de Cocagne Hôtel 4* | Cagnes-sur- mer 2007 – 2008
Assister le Chef dans l’élaboration des menus
Superviser le bon fonctionnement de la cuisine
Préparation et dressage des plats
Petit déjeuner Continental
Passer les commandes

Chef de partie 2006 – 2007
Hôtel Martinez 5* | Cannes
Organisation et mise en place des banquets, réceptions et grands évenements
Préparation, mise en place et service pour le “Z plage” et “l’Orangeraie”

Chef de partie 2004 – 2006
Catair (Traiteur pour Jets Privés) |Nice
Etre à l’écoute des clients et s’adapter à leur demande
Préparation de sandwiches, salades et diverses assiettes froides
Préparation de plats chauds

Chef de cuisine
2000 -2004
Restaurant Le Canton | Nice
Restaurant familial

Diplômes

CAP Cuisine 1999
Paul Valérie | Menton

Récompenses et Presse

* Fooding Magazine – Coup de cœur – 2011
* Gault et Millau Magazine – Coup de cœur – 2011
* « Jeunes Chefs qui bougent » au Gault et Millau magazine – 2013
* Prix des « Grands de demain » au Gault et Millau – 2014
* 1 Toque au Gault et Millau – 2011
* 2 Toques au Gault et Millau – 2014
* Articles de Presse : Côté Sud ; Nice matin ; Terre de Provence ; Le Point

Informations complémentaires

Langues parlées : Chinois (langue maternelle) Français (langue natale) Anglais(courant)

Centres d’intérêts : Connaissance en vin, Basketball, Jujitsu


Lettre de candidature

Monsieur Ch... W
06300 Nice
France

Candidature pour le poste de Chef de cuisine


| Driving licence : A & B

Madame, Monsieur

Actuellement à la recherche d'un emploi, je désirerais vous soumettre ma candidature pour un poste de Chef cuisinier au sein de votre établissement. Je suis une personne sérieuse ayant acquis de l'expérience dans différents postes tel que le montre mon curriculum vitae. J'ai notamment occupé des postes à responsabilité ayant eu au maximum une équipe de 7 personnes sous mes directives. Mes compétences ont été recensées à de nombreuses reprises par des guides reconnus.
Mon sens de l'organisation ainsi que ma créativité ont également pu être mis en avant lors de l'élaboration et de la supervision des menus.


Je souhaiterais donc pouvoir m'entretenir avec un responsable lors d'un entretien et pouvoir par la suite contribuer au dynamisme et à la renommée de l'enseigne. Je suis disponible à partir du 1er Septembre 2016.

Monsieur Ch... W...


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(Anonyme)

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