vignette made in france
386 Visiteurs connectés

CV de Chef de cuisine / Chef de cuisine, cherche un emploi de chef de cuisine / cuisiniers.enligne-fr.com

cuisiniers.enligne-fr.com : cv

Emploi dechef de cuisine

Code CV : 57a85ebd13320bb7
Date de dernière connexion : 2016-08-29

Monsieur PA... J...
....
71160 Digoin
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Hotellerie restaurant
Taille de l'entreprise : 6 à 10 salariés
Fonction actuelle : Chef de cuisine
Nombre d'années à ce poste : 11 ans à 15 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 11 à 20 personnes
Salaire annuel : 40000.00 EUR
Expérience Totale : + de 15 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: chef de cuisine, ,
Secteur d'activité: hostellerie, restauration,particulier, ,

Type de contrat souhaité: CDI, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 40000.00 / 0.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac
Dernier diplome : cap cuisine
Niveau d'études actuel : Bac
Autres Formations :


Mobilité :
nc

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés
cuisine gastro, informatique

Permis VL, PL, véhicules spéciaux
a et b

Langues
Français : Langue maternelle


CV :

Monsieur PA... J
71160 Digoin
France





EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

A ce jour chef de cuisine dans le var hôtel 3 étoiles.





Decembre 2015 a
fevrier 2016 :
En intérim a L’Imperial -Palace a Annecy Haute Savoie



2014 à 2015 : Chef de cuisine restaurant renommé Le
Gout Du Large a Grand Baie Ile Maurice

2007 à 2014 :
Restaurateur à mon compte à Grand Baie Ile Maurice

2005 : Sous chef
à l’hôtel héritage à bel ombre*****Ile Maurice

2004 : Chef
Bateau Ivre a Grand Baie Ile Maurice

2002 à 2004 :
Responsable du grill a l’Américaine au Macumba a St Julien en Genevois.

1996 : Gérant
l’auberge des Trois Rois a Sixt Fer à Cheval.

1988 : Chef à l’hôtel restaurant cave à vin la
Martinière Montelier à Valence***

1978 à 1988 :
Divers places comme commis de cuisine sur Megève et Saint- Gervais puis a la
Ciotat, Marseille (Concorde Prado****) et Sainte- Maxime.

1976 à 1978 : Ecole hôtelière a Paray le Monial, puis
apprentissage à l’hôtel restaurant le Triolet a Megève.



COMPETENCES



Cuisine Italienne, méditerranéenne (pourtour de la méditerranée.),
Savoyarde, Créole, Bourguignonne et fusion.

Pâtisserie, découpe des viandes et poissons,
élaboration des sauces, création de nouvelles recettes



DIPLOMES ET FORMATION



2013 Obtention en de la médaille du
tourisme international pour l’ensemble de ma carrière.

1996 à 1998 Formation en œnologie

1992 Agrément maitre d’apprentissage délivré
par la préfecture d’Annecy.

1978 CAP à l’école hôtelière de
Chamonix en candidat libre obtenu

2
années d’école hôtelière à Paray le Monial (71), puis apprentissage à l’hôtel
restaurant le Triolet à Megève.



DIVERS



Pratique culture
physique

Centre intérêts : motos, marche, équitation et sport


Lettre de candidature

Monsieur PA... J
71160 Digoin
France

Emploi dechef de cuisine


Le Thoronet le 08 aout 2016



Objet : lettre de motivation


Madame, Monsieur,



Vivement intéressé par votre
annonce, je vous adresse mon dossier de candidature pour le poste de chef de
cuisine que vous proposez.



Titulaire d'un CAP cuisine et fort d'une expérience de plus de trente-sept ans
dans le domaine de la restauration traditionnelle et gastronomique, j´ai acquis
de solides notions de management en dirigeant plusieurs établissements avec
succès. De plus, je maîtrise parfaitement la technique pour réaliser des plats
complexes et suis tout à fait à même de créer de nouvelles recettes.
Gardant toujours comme objectif le plaisir gustatif de ma clientèle, mes
qualités d'encadrement et de gestionnaire ne sont pas moins importantes.



Aujourd'hui désireux de m'impliquer dans un nouveau projet professionnel,
possédant un bon sens artistique et une grande résistance physique, je serais
heureux de vous faire part de mon expérience et des motivations qui m'animent
lors d'un prochain rendez-vous au cours duquel nous pourrions étudier ensemble
l'opportunité d'une future collaboration.



Vous remerciant par avance de l'intérêt que pour porterez à ma candidature,
je vous prie de croire, Madame, Monsieur, à l'assurance de mes sentiments
respectueux.

Monsieur PA... J...


vignette pdfCliquez ici pour récupérer ce CV au format PDF
(Anonyme)

Commandez ce CV en ligne.

Commandez ce CV en ligne.
(1 cv seul)