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CV de Chef de Cuisine Executif / Chef de Cuisine, cherche un emploi de Cuisine / cuisiniers.enligne-fr.com

cuisiniers.enligne-fr.com : cv

Emploi de Chef de Cuisine

Code CV : 4e2aa2bbb0be87f1
Date de dernière connexion : 2017-03-15

Monsieur Gi... G...
....
57970 Yutz
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Hotel Restaurant
Taille de l'entreprise : 51 à 100 salariés
Fonction actuelle : Chef de Cuisine Executif
Nombre d'années à ce poste : 6 à 10 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 21 à 50 personnes
Salaire annuel : 64000.00 EUR
Expérience Totale : + de 15 ans
Disponibilité : Préavis 3 mois

Poste recherché:
Fonctions: Chef de Cuisine, ,
Secteur d'activité: Hotellerie, Restauration., Privée,

Type de contrat souhaité: CDI
Temps de travail souhaité: Temps plein, Journalier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 0.00 / 55000.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac-1
Dernier diplome : CAP Cuisine
Niveau d'études actuel : Bac-1
Autres Formations :


Mobilité :
nc

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés
Internet, Word, Excel ...

Permis VL, PL, véhicules spéciaux
B

Langues
Français : Langue maternelle


CV :

Monsieur Gi... G
57970 Yutz
France


Nationalité française, 54 ans, marié, trois enfants







Nationalité française, 54 ans,
mariés trois enfants ' : Née le 18/09/1960
à Aubervilliers France



Chef de Cuisine


Compétences
professionnelles :




Gérer
au quotidien une brigade de cuisine : recruter, organiser, former et
conseiller ses collaborateurs.
Etablir
des cartes de différentes restaurations : Gastronomique, bistronomique,
banqueting.
Gérer
les achats et la négociation des prix d’achat des marchandises
Obtention 1
étoile au guide Michelin en 2007
Chef
de l’année / Gault & Millau 2015

Expérience
professionnelles :


- Sept.2011
– à ce jour

Chef de cuisine exécutif


DOMAINE THERMAL **** L. Mondorf les Bains

Chef de l'année, 16/20, 2 toques Gault et
Millau 2015


- Fév. 2011- Juin 2011

Chef de Cuisine Recherche
& Développement F. 88510 Eloyes



SOCIETE
THIRIET






- Mai 2005- Juin 2011

Chef
de cuisine


HOSTELLERIE LA BRIQUETERIE **** F. 51530 Vinay

Relais
& Châteaux (2006)




Obtention 1 étoile au guide Michelin (Mars
2007)





- Juin 1994 – Avril
2005

Second
de cuisine de cuisine



HOSTELLERIE LA BRIQUETERIE **** F. 51530 Vinay



- Nov. 1993 – Mai 1994
Second
de cuisine



HOTEL DU MINISTRE F. 75008 Paris




Ministère des Affaires Etrangères


- Oct. 1990 – Oct.
1993

Chef de cuisine




CLUB
« F.A.S.P. » F. 75018 Paris



Restaurant de direction


- Juin 1987 – oct. 1990

Chef
de partie


HOTEL
RITZ **** F. 75001 Paris

2 étoiles au guide
Michelin


- Oct. 1982 – Juin 1987

Second
de cuisine



HOTEL PAVILLON HENRI
IV **** F. 78100 Saint Germain en Laye




-Oct. 1977 – Oct. 1982

Commis, puis Chef de Partie



HOTEL ROYAL MONCEAU **** F. 75008 Paris


Formation :


CAP CUISINE Lycée Hôtelier
BELIARD F.75018 Paris


Divers :

2003 : Disciple d’Auguste Escoffier

2006 :
Membre de l’Académie Culinaire de France

2007 : 1 étoile au guide Michelin France

2015 : Chef de l'année Gault et Millau Muxembourg


Loisirs :


Littérature, jardinage,
vélo.


Lettre de candidature

Monsieur Gi... G
57970 Yutz
France

Emploi de Chef de Cuisine


J’ai 33 années
d’expérience dont 7 années en tant que chef de cuisine d’un Relais &
Châteaux ou j’ai obtenue une étoile au guide Michelin en 2007.
Je suis " Chef de l'année" 2015 par le guide Gault et Millau au Luxembourg



Force de proposition, rigoureux, dynamique, adaptable, doté
d’un bon relationnel, je souhaiterais mettre mon expérience et mes compétences acquises
tout au long de ma carrière à la disposition d’une entreprise comme la vôtre.
Je suis disponible rapidement.

Je vous prie de bien vouloir trouver ci-joint mon CV que je
serais heureux de pouvoir vous commenter.


Dans l’attente de
votre réponse, veuillez agréer l’expression de mes sentiments les plus
respectueux.

Monsieur Gi... G...


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(Anonyme)

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