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Formateur consultant an art culinaire + PMS et HACCP chef cuisinier en cuisine traditionnelle et gastronomique.
code VE-29-201001-233 sur cuisiniers.enligne-fr.com en France

cuisiniers.enligne-fr.com : cvs

Conseil, formation, chef à domicile

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PLUGUFFAN (QUIMPER)
29700 Fr

Dans les secteurs d'activités suivants:
Formation, restauration, restauration rapide,traiteur

Domaines de compétences:
Art culinaire, Formation, Conseil et accompagnement

Directions concernées par les interventions:
Direction de la Formation Direction R&D

Types d'interventions:
Conseil, formation, accompagnement, recrutement, ouvertures d'établissements, mise en place d'infrastructures de cuisines.

Formations suivies:

Etudes:
Parcours école hôtelière (équivalent BTH)
Deux années d'études supérieures en gestion marketing


Présentation

Passionné de cuisine, de développement personnel et collectif, j'allie mes différentes passions en une seule et même activité. Le conseil et la formation aux professionnels de la restauration.

Chef à domicile chez les particuliers. Repas de directions en entreprise.

Accompagnement à l'ouverture d'un établissement, à la restructuration, au climat social de l'entreprise en restauration, au recrutement.

Divers

Formations animées:
Encadrement des grandes équipes de cuisine. La motivation des équipes dans un contexte d'une cuisine professionnelle. Hygiène et HACCP Pâtisserie niveau 1 et 2 Cuisine créative autour du produit Cuisine créative autour du matériel. Magasinier au sein d'un service de restauration.

Outils informatiques maîtrisés:
Word, excel, publisher, powerpoint, access


Langues:

Quelques références:
AFHOR Paris
CCIFA Saint Malo
Pique Nique Cafés - Quimper
Traiteur BERHOUC

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(Anonyme)
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