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CV de Chef de cuisine / Chef de cuisine,cuisiner à domicile,prestation de service, cherche un emploi de chef de cuisine / cuisiniers.enligne-fr.com

cuisiniers.enligne-fr.com : cv

Emploi de chef de cuisine

Code CV : 5978b59246cf6b8f
Date de dernière connexion : 2017-07-26

Monsieur FR... T...
....
41350 Vineuil
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Hotellerie restauration
Taille de l'entreprise : 1 à 5 salariés
Fonction actuelle : Chef de cuisine
Nombre d'années à ce poste : + de 15 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 1 à 5 personnes
Salaire annuel : 0.00 EUR
Expérience Totale : + de 15 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: chef de cuisine,cuisiner à domicile,prestation de service, ,
Secteur d'activité: restauration, ,

Type de contrat souhaité: CDI
Temps de travail souhaité: Temps plein, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 36000.00 / 0.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : < Bac-5
Dernier diplome : cap de cuisine
Niveau d'études actuel : < Bac-5
Autres Formations :


Mobilité :
Pays : Algérie, Argentine, Australie, Bahamas, Barbade, Bolivie, British Indian Ocean Terr..., British Virgin Islands, Brésil, Cambodge, Canada, Cap Vert, Chypre, Cocos Islands, Colombie, Cook Islands, Costa Rica, Croatie, Cuba, États-Unis, France, French Polynesia, French Southern Territori..., Gibraltar, Grèce, Guadeloupe, Guatemala, Guyana, Inde, Italie, Japon, Liban, Madagascar, Malte, Martinique, Mayotte, Micronésie, Monténégro, Morocco, New Caledonia, Nicaragua, Nouvelle-Zélande, Papouasie Nouvelle Guinée, Pérou, Reunion, Russie, Saint Helena, Saint Pierre and Miquelon, Saint Vincent et Les Grenadines, Saint-Barthélemy, Saint-Marin, Sainte-Lucie, Serbia and Montenegro, Serbie, Seychelles, Tanzanie, Togo, Vénézuela

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés


Permis VL, PL, véhicules spéciaux


Langues
Anglais : Intermédiaire


CV :

Monsieur FR... T
41350 Vineuil
France


CURRICULUM
VITAE



۩Informations
personnelles publiques



CHEF
DE CUISINE


Prétention

définir


Formation


CAP
de cuisine traditionnelle


Compétences
& expériences



Coordination
et supervision d’une moyenne brigade et élaboration des cartes du
restaurant dans le respect des produits de saisons.

Bonne
maîtrise des épices .


Gestion,
confection, et préparation de fine cuisine métissée


Maîtrise
des préparations et des cuissons en pâtisserie,

Respect
des règles HACCP

Estimation
et prise de commande des denrées , et maintien d’un bon inventaire
.


Cocktail
dînatoire , décoration, de buffet , cuisinier à domicile,
fabrication de produit comestible pour la vente à emporter



Secteur
événementiel




Responsable
et recrutement du personnel événementiel du secteur bar et
restauration rapide


Bol
d’Or , superbike , grand prix de formule 1, l ‘art du jardin ,
création et savoir faire , meeting aérien de la Ferté Alais , Game
fair , 100 ans du cinéma Gaumont , Cocktail du prince Edouard
d’Angleterre


Situation
actuelle



disponible
de suite







L'Amandier
hôtel ,luxury boutique hôtel
, poste de chef de cuisine prévu
pour Octobre 2017 avec menu test 15 personnes effet concluant à
l'unanimité , mais retard sur des travaux , donc obliger de me
rétracter


www,lamandierhotel,com
Maroc Ouirgan ,Tel:+31 635 110 559





Mai
2017, juin 2017 ,
chef de cuisine ,(remplacement
maladie), maison d'hôte
Essaouirra Lanegra

à
Essaouirra , Maroc Tel : +212 6 651 773 407

Décembre 2016, avril 2017 , chef de cuisine
chez Plume et Cassolette , bistrot traiteur aux Arcs 1600 , bourg st
Maurice Tel : +33 688 113 526

Octobre
2014 à Juin 2016
: Chef de cuisine , restaurant Hatari ,
Marrakech , Maroc

Type
bistronomique cuisine fusion , 40 cuts Tel : +33 786 543 896


Saison
d'été 2014
: chef de cuisine restaurant le Golfy , la
Palmyre (17)

création
de la carte , type brasserie , 350 couverts


Saison
d'hiver 2013/2014
: chef de cuisine , restaurant les Tables de
Marguerite , les ARCS 1800 (73), . Création de la carte .Type
restaurant traditionnel . 90 couverts


Saison
d'été 2013
; chef de cuisine , restaurant la Môme du
tapis rouge , Cannes (06)

Création
de la carte , type restaurant gastronomique . 60 couverts


Saison
d'hiver 2012/2013
,chef de cuisine, restaurant le Blanchot
, Meribel

Type
brasserie le midi et gastronomique le soir et traditionnelle pour la
carte savoyarde .

Création
des cartes . 200 couverts


Saison
d'été 2009/2010/2011/2012
; chef de cuisine restaurant la
Cantina et la Table de Cesam , Bourg st Maurice (73)

Création
des cartes . Type brasserie le midi et bistrot le soir . 80 couverts


Saison
d'hiver 2010/2011
. chef de cuisine , chalet particulier , en
collaboration avec le restaurant le Chabichou**,et l'hôtel Portetta
**** , Courchevel (73)


Saison
d'hiver 2008/2009
: chef de cuisine restaurant le San Diego , les
ARCS 1800 (73)

Création
de la carte , type restaurant traditionnel , 100 couverts


Saison
d'hiver 2007/2008
, chef de cuisine restaurant la Table de Marie
, St Sorlin d'Arves (73)

Création
de la carte , Type traditionnel , 80 couverts


2005/2008
,
chef de cuisine & gérant , restaurant la Routie de Sologne
, Vineuil (41)

Création
des cartes chaque saison , Type gastronomique , 50 couverts


Saison
d'hiver 20O3/2005
, chef de cuisine , restaurant le Bo à Mil ,
Méribel village (73)

Création
des cartes , Type cuisine savoyarde et gastronomique


Saison
d'été 2002
, chef de cuisine restaurant le Still life café (
US . CA )

Création
de la carte , Type cook french , 40 cuts


Saison
d'hiver 2001/2003
, chef de cuisine , restaurant le Choucas , les
Arcs 1800 (73)

Création
des cartes , Type cuisine savoyarde et traditionnel


Printemps été 2000 , cuisinier Association des centres éducatifs
et de sauvegarde des mineurs et jeunes majeurs du Loir et Cher


Saison
d'hiver 1998/2001
, chef de cuisine , restaurant la Terrasse ,
les Arcs 1800 (73)

Création
des cartes , Type cuisine savoyarde et bistrot


Années
1989/ 1993
, cuisinier , serveur , barman , manœuvre , aux
Antilles , Martinique et Guadeloupe


Années
1987/1989
, cuisinier particulier chez M Casasnova Pierre ,
Marcilly en Gault (41)


Année
1985/1986
service militaire


Année
1983/1985
Apprentissage CAP de cuisine , restaurant
l'Auberge du centre, Chitenay (41)


Lettre de candidature

Monsieur FR... T
41350 Vineuil
France

Emploi de chef de cuisine


Lettre
de motivation


Madame
, Monsieur






Je
me permet de vous solliciter et vous adressez mon dossier de
candidature pour un poste éventuel de chef de cuisine ,

Fort
d’une expérience de plus de 20 ans acquises aux fourneaux de
divers restaurants traditionnels , gastronomiques, bistrot ,
brasseries , je maîtrise parfaitement les techniques pour réaliser
des plats complexes et suis tout à fait à même de créer de
nouvelles recettes et cartes .

Aujourd’hui
désireux de s'impliquer dans un nouveau projet professionnel,
possédant un bon sens artistique , autonome, organisé, désireux
de s'impliquer, je serais heureux de vous faire part de mon
expérience et des motivations qui m’animent lors d’un prochain
rendez-vous au cours duquel nous pourrions étudier ensemble
l’opportunité d’une future collaboration .





J'ai
commencé ma carrière en tant que cuisinier dans la restauration
traditionnel et aqueris une large connaissance et expérience dans
tout les aspects de la cuisine au fil du temps ,

Chef
de cuisine, passionner,calme , qui adopte une approche de
collaboration avec le personnel à tout les niveaux pour dépasser
les attentes des clients . Expérimenté et compétent dans la
gestion d'un restaurant , ainsi que l'organisation d'événementiel
privés , j'ai une passion pour l innovation et la vraie qualité des
produits


Vous
remerciant par avance de l'intérêt que vous porterez à ma
candidature , je vous prie de croire , Madame , Monsieur , à
l’assurance de mes sentiments respectueux

Monsieur FR... T...


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(Anonyme)

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