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cuisinier en traiteur,collectivité,classique commercial, hôtel restaurant de toute gamme salle à manger direction internationale
code MP-72-200910-475 sur cuisiniers.enligne-fr.com en France

cuisiniers.enligne-fr.com : cvs

issu d'une école hôtelière,j'ai d'abord été commis,puis commis tournant,puis chef de partie,et enfin chef de cuisine,gérant d'un restaurant de 450 ct jour,avec livraison de 50 ct jour en liaison chaude et froide,3 services et une équipes de 12 personnes,patron d'une pme avec 6 salariés

MR Pa... M...
...
COULAINES
72190 Fr

Dans les secteurs d'activités suivants:
Organisation de soirée à thème,organisation de réception V I P,mariage anniversaires, réception et cocktail dans les entreprises,

Domaines de compétences:
Gestion, cuisine, management

Directions concernées par les interventions:
Direction de la Production Direction Marketing

Types d'interventions:
Cuisine sous barnum,mise en place des décos et matériels pour la journée ou soirée, recrutement du personnel avec déclaration URSSAF et contrats,

Formations suivies:

Etudes:
bepc,cap bep,restauration hotellerie
formation gérant avec gestion informatique,gestion normes haccp,inventaires bilan de fin de mois ,cahier de gestion mensuel,
formalisation reprise maladie


Présentation

tantot traiteur,cuisinier,charcutier,prise de commande ,relation avec la clientelle,devis,gestion de réception de toute gammes,normes haccp,
litige client facturation
correspondance commerciale

Divers

Formations animées:
Formation au normes de sécurités de l'établissement formation des normes Haccp

Outils informatiques maîtrisés:
système encaissement JES
logiciel sage
logiciel estelle


Langues:

Quelques références:
muc 72, souriau champagné,divers club d'ancien
divers associations comme courir au Mans,le club des apphatyque,le club des anciennes renault, le club de rugby, les support'r
muc 72 (1000 à 1500 couverts) sans compter tous les clients privés

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(Anonyme)
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