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Stagiaire CAP de cuisine Ecole des Pros Montrouge Cedex sur cuisiniers.enligne-fr.com

cuisiniers.enligne-fr.com : stagiaires

Stage de cuisinier afin de me refaire la main

Code CV : 56fe3dc1d5bb5310
Date de dernière connexion : 2016-04-01

Monsieur Vi... Tr...
...
69110 Sainte-Foy-les-Lyon
France

Métiers préparés : CAP de cuisine

Ecole: Ecole des Pros
92541 Montrouge Cedex

Cycle : CAP de cuisine 1ere année
CAP de cuisine
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac+2
Dernier diplome : BPA Chef d'exploitation
Niveau d'études actuel : Bac+2
Métiers préparés : CAP de cuisine

Durée du stage : 14 semaines
Début du stage :
2016-04-30 2016-05-30
Temps Plein Oui
Alternance Oui
Mobilité autour de votre lieu d'habitation : 100Km >> ...

Lettre de motivation

Ex Chef de Cuisine, toujours dévoré par une passion
intense de ce métier.

J'ai été opéré d'une tumeur au cerveau en juillet
1990, ainsi que d’un anévrisme au cerveau en 2000 il m'a fallut 16 ans pour me remettre de mes
opérations, mais depuis quelque temps je n'ai qu'un objectif recommencer ma
carrière en tant que Chef de Cuisine.

Lorsque j'ai été opéré, je gérais en restaurant
épicerie traiteur en tant que créateur et associé unique à Ste Foy lès Lyon,
France, j'avais en projet à court terme d'ouvrir un restaurant à Lyon centre et
un autre à Genève.



Je me suis inscrit dans une école hôtelière par
correspondance afin de passer mon CAP de cuisine en 2017, je suis donc à la
recherche d'un stage en cuisine pour me refaire la main.



Malgré mes 56 ans mon envie de cuisine professionnelle
est toujours extrêmement puissante. Je pense qu’il n’ ya pas d’âge pour suivre
une passion dévorante comme celle que j’ai concernant la cuisine.



Rigoureux et polyvalent, je serai ravi de pouvoir
apporter mes compétences acquises au cours de mon cursus ainsi que mon profond
enthousiasme à travailler à vos côtés.



Je vous remercie vivement de l’attention portée à ma
candidature en tant que stagiaire. Je me tiens à votre disposition pour un
entretien.



Dans l’attente de votre réponse, je vous prie
d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.

CV

CHEF DE
CUISINE


Après avoir divorcé, je veux travailler à nouveau dans l’industrie
de cuisine




Décembre 2012/,Avril 2016, Agent d’entretien et de maintenance, EHPAD
.ACPPA




2004 2014Transport en commun



Janvier 2011/ Mai 2011 Conducteur de Bus, Manpower, TCL Lyon

2005/ 2010 Autocars Maisonneuve. Belleville.
Chauffeur de car, transport scolaire, TER routier

2004/ 2005 Rhône Nord Autocar, transport
scolaire



1980/2000Restauration/Hôtellerie :
Management, production,
commercialisation




Opération d’un anévrisme au cerveau



1993/1998
Directeur hôtel/restaurant. Hôtel Climat de
France (60 Chambres) Nancy (54). France



1992 (6 mois) Sodexho Afrique/Cameroun :
Superviseur/Chef charge/Contrôle de gestion



Opération d’une tumeur au cerveau



1988/1990
Le Prince des Gastronomes” (restaurant)
(69) Ste Foy lès Lyon. France

Gérant
associé unique (Owner)



1984/1987
La
petite maison restaurante” Caseyville (Illinois.) USA. Gérant associé, (Part
Owner)




1981 1982 Extra en
cuisine El Paso ,Texas, Usa, Professeur de Cuisine, Hillsboro, New-Hampshire,
Usa

Professeur
de Cuisine, Summer Camp. Hillsboro, New-Hampshire USA



1980 Bouchon
Lyonnais restaurant « Les Pentes de La Croix Rousse » La Croix
Rousse, Lyon





Formation

B.T.H. option
cuisine. Le Cordon Bleu School Paris (1983)



1978/1980 Photographe
free-lance


E.C.P.A. Fort d’Ivry
(75) Paris

Organisation et
recherche de sponsors pour différents raids et rallyes

Expédition delta-plane
et parachutisme. Sahara Delta 80.


Langue étrangère Bilingue
Anglais/Français

Divers

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés : Word, Excel,

Permis VL, PL, véhicules spéciaux : B, D

Langues :
Anglais : Courant

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(Anonyme)
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